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La psoriasis es una enfermedad inflamatoria en la que participan las defensas del cuerpo, la genética y otros factores. Por eso, no existe un alimento que por sí solo cause la psoriasis ni una dieta que pueda curarla.
Aun así, la alimentación sí puede ayudar a cuidar la salud en general. Comer de forma equilibrada puede ayudar a mantener un peso saludable y a cuidar el corazón y el metabolismo. Lo importante es recordar que la alimentación puede acompañar el tratamiento, pero no reemplaza los medicamentos indicados por el médico.
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¿Qué tipo de alimentación puede ser una buena opción?
Una de las formas de alimentación más estudiadas es la dieta mediterránea. Este tipo de alimentación incluye muchas verduras, frutas, legumbres, frutos secos, cereales integrales, pescado y aceite de oliva. También busca reducir el consumo de dulces, bebidas azucaradas, embutidos y otros alimentos ultraprocesados.
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Algunos estudios recientes han mostrado resultados positivos en personas con psoriasis leve o moderada. Aunque todavía se necesita más investigación, llevar este tipo de alimentación a la vida diaria puede ser sencillo: poner más verduras y frutas en el plato, comer pescado o legumbres con más frecuencia, usar grasas saludables como aceite de oliva o aguacate y preferir agua como bebida principal.
No se trata de comer “perfecto” ni de pensar que un alimento aislado va a empeorar o mejorar la psoriasis. Lo más importante es cómo nos alimentamos de forma habitual.
¿Debo dejar de comer gluten?
En la mayoría de las personas con psoriasis, no es necesario dejar el gluten solo por prevención.
Una dieta sin gluten puede estar indicada si existe enfermedad celíaca o si un profesional de la salud encuentra una razón médica para recomendarla.
Eliminarlo “por si acaso” puede hacer que la alimentación sea más difícil, más costosa y menos variada. Por eso, antes de dejar el gluten o cualquier otro grupo de alimentos, es mejor hablarlo con el médico o nutricionista.
Mensaje práctico: no elimines alimentos sin una razón médica clara.
¿Y qué pasa con el alcohol?
Con el alcohol es mejor tener precaución. Su consumo se ha relacionado con un peor control de la psoriasis y también puede interferir con algunos tratamientos.
Esto es especialmente importante si estás usando medicamentos para tratar la psoriasis, ya que algunos pueden afectar el hígado o tener interacciones con el alcohol.
Si consumes alcohol, cuéntaselo a tu médico. Así podrá orientarte según tu tratamiento y tu estado de salud.
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Pequeños cambios que pueden hacer la diferencia
No necesitas hacer una dieta extrema ni cambiar toda tu alimentación de un día para otro. Puedes empezar con cambios sencillos: comer más alimentos frescos, reducir las bebidas azucaradas, los dulces, los embutidos y los ultraprocesados, tomar más agua y moderar el consumo de alcohol.
Si además tienes sobrepeso u obesidad, bajar de peso de forma saludable y con apoyo profesional puede ayudar al control de la psoriasis en algunas personas.
La idea no es hacer una dieta rápida, sino crear hábitos que puedas mantener en el tiempo.
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Para recordar
No existe una “dieta para curar la psoriasis”. Pero una alimentación saludable puede ser una buena aliada para cuidar tu salud y acompañar el tratamiento.
Prioriza una alimentación variada y equilibrada, evita dietas muy restrictivas y desconfía de productos o suplementos que prometan resultados milagrosos. Si tienes dudas sobre qué alimentos consumir o evitar, consulta con tu equipo de salud antes de hacer cambios importantes en tu alimentación.
Referencias:
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